外科，是廣州仁愛天河醫院較早建立的科室之一。

它引進了美國史塞克腹腔鏡系、手術顯微鏡技術、超聲刀等離子刀等一大批進口先進醫療設備及儀器，結合標準的“層流凈化手術室”，在醫資方面，擁有臨床經驗豐富的專家團隊，每一位醫務人員都具備深厚的理論基礎與豐富的經驗。經過多年的發展、積累，仁愛外科已為臨床治療提供了堅實地基礎，綜合實力在整個華南地區已處于較為領先的地位。

仁愛外科是屬于較早開設微創手術的科室，絕大部分手術都能夠在微創條件下開展。還可開展的手術包括保膽取石術、膽囊切除術、肝囊腫開窗引流術、肝葉切除術、總膽管探查“T”管引流術、胃十二指腸穿孔修補術、胃腸吻合術、腹腔粘連松解術、胃大部分切除術、全胃切除術、胃癌根治、左右半結腸切除、直腸癌根治、甲狀腺次全切除術、乳癌保乳手術、改良根治術、闌尾切除術等，特別在開展FOX無痛肛腸技術、痔瘡PPH微創技術、無張力疝修補術、包皮微創手術等方面，手汗癥胸腔鏡下胸交感神經鏈切除術等都具有顯著的技術優勢。